市販の焼き芋の研究（２３）ＢＬＡＮＤＥつくば並木店（焼き上げ、紅はるか）
カスミＢＬＡＮＤＥつくば並木店は、2022/01/28につくば市内に開店した新しい業態のスーパーカスミストアです。
この店舗は、ドラッグストアのWelciaとフロアを共有していて、Kasumi & Welciaと店名が書かれています。
この店舗では、他のカスミストアで、配布している割引券はつかえません。
開店直後の状況では、新たなプライベートブランド「MiiL KASUMI 」の食品が多く並んでいました。 「MiiL KASUMI」は、食事を楽しむことを念頭に置いた商品、地元ならではの「マルシェ」、こだわり商品の「プレミアム」の3カテゴリーに、ラインアップが分かれているようです。
ざっとみたところ、食品の半分くらいが、「MiiL KASUMI 」でした。ともかく、種類の数が中途半端ではありません。 これだけの種類の数のプライベートブランドを1店舗でさばけるとは思えませんので、他の店舗でも扱うのか、差別化のために新しい業態店舗限定にするのか、今の所、不明です。
2月中に同市研究学園に2号店を開く予定のようです。
さて、今回は、ＢＬＡＮＤＥつくば並木店の焼き上げの焼き芋です。
焼き芋の種類は、紅あずま、紅まさり、紅天使、シルクスイート、安納芋、紫芋、金時系2種類と合計8種類もありました。 今までは、焼き上げの焼き芋で、つくば市内で、種類が一番多いのは、ヨークベニマルの3種類（紅天使、鹿吉のシルクスイート、金沢の金時系）でしたので、記録更新です。
市販の焼き芋什器の焼き芋は、かなり調べたので、もういいかとも思いましたが、販売している焼き芋のサイズが大きかったので、購入してみました。
重量を測ったところ、539gありましたので、２Lサイズと思われます。
いままで、２Lサイズの紅はるかの焼き芋は全て失敗しています。
なので、２Lでも、大型の石焼き芋什器であれば、まともな焼き芋ができるか、試しに購入してみました。
写真１が、紅天使の焼き芋の袋です。赤字で、「MiiL」と書かれているのは、「MiiL KASUMI 」の意味です。
写真２は、袋から出した焼き芋です。
写真３は、焼き芋の断面です。
2Lは難しいと思って、購入したのですが、案の定、焼き芋の出来は、問題外で、失格でした。
購入していませんが、L以下のサイズでは、ここまで失敗することはないと思います。
紅天使は、紅はるかのぽてとかいつかの登録商標です。つまり、紅天使という表示は、ぽてとかいつかが、基準品質に達した紅はるかにつけるものです。
2Lサイズ以上の紅はるかは、焼き芋には適さないので、5㎏で、2000円未満で売っています。
この紅はるかは、紅天使ではない可能性が高いと思われます。
普通のスーパーカスミや、ヨークベニマルで、紅天使として販売している焼き上げの焼き芋のサイズは、Lまでです。
石焼き芋什器で焼き芋を焼いている場合、「サイズがL以下であること」、「サイズが揃っていること」は、まともな焼き芋の必須の条件と思いました。
道の駅では、農家が、品種と登録商標の区別が出来ずに、直売の袋に、登録商標を書いていることがよくあります。 これも、好ましいことではありませんが、購入者は、状況からみて、農家のネーミングのミスだと判断できます。
こうした判断が難しい場合には、登録商標は尊重されるべきと思います。
