栗のいえ(0299-57-2728)は、笠間市土師（はじ）、旧岩間にある古民家洋菓子店です。
パティシエは、「オーボン・ビュータン」や「ピエール・ガニェール」などの有名店で働いていたそうです。
「築130年元村長家屋にて、お庭を眺めながらシェフ拘りのスイーツ」がコンセプトです。
笠間はモンブランのお店が多く、栗のいえの一番人気の絞らない「愛宕こぼれモンブラン（￥950）」です。
地元笠間の栗の薫りを閉じ込めないよう、絞らずまるでそぼろの様な見た目です。
問題は、食べにくいことです。
今回食べたモンブランは、最初の記事を同じ箱入りの盛り付けでした。
栗のいえのInstagramとその後の2本の記事では、モンブランは、笠間の道の駅のモンブランと同じように、大皿に盛られています。こちらの方が食べやすいと思います。
盛り付けが最近変わったのでしょうか。
栗のいえ KURINOIE Instagram
https://www.instagram.com/kurinoie.sweets/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
