極上の焼き芋の焼き方(146)オーブンで石焼芋を焼く(1)

オーブンで石焼き芋を焼く検討です。

写真に合わせて説明します。

全て予熱ありです。

上)170度100分加熱後ー>保温

中)170度80分加熱後ー>保温

下)170度50分加熱後ー>保温

最大加熱時間の100分は、サツマイモが焦げてきたため中断しています。

写真1が、焼き上がり、写真2が断面です。

下は、甘くありませんでしたので、加熱不足です。

中と上は、甘かったです。

コンビニの焼き芋什器は、予熱ありの200度で、50~60分です。

今回のサツマイモは、小さいので、焼き芋什器であれば、加熱時間は、50分で、十分なはずです。

50分で、加熱不足になるのは、家庭用のオーブンレンジの出力が小さいためと思われます。

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写真1 オーブンで焼く石焼き芋

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写真2 オーブンで焼く石焼き芋