市販の焼き芋の研究（１７）中島農園（焼き上がり、紅はるか）
中島農園は、阿見町にある農園で、サツマイモの栽培と干し芋と焼き芋つくりをしています。
主な商品は、干し芋と冷凍焼き芋で、これは、手広く販売しています。
取り扱い店舗は、茨城県22店舗、千葉県32店舗、東京都10店舗、埼玉県28店舗、神奈川県10店舗、栃木県１店舗、群馬県１店舗、岐阜県３店舗、愛知県３店舗で、合計110店舗になります。店舗数が多い理由は、チェーン店に出荷しているためです。
また、中島農園の冷凍焼き芋は、阿見町のふるさと納税の返礼品にもなっています。
とはいえ、焼き上がりの焼き芋を販売しているのは、阿見町荒川本郷にある加工所に隣接した店舗だけです。
写真１が、中島農園の焼き芋です。蜜が少しだけ出ています。
写真２が、中島農園の焼き芋（断面）です。皮の周辺が焦げています。
中島農園の焼き芋は、典型的な石焼き芋で、恐らく、石焼き芋什器を使っていると思われます。
石焼き芋の水準には、達しています。
サツマイモは、自家栽培と思われます。水準には達していますが、それを越えて、各段に甘い訳ではありません。
