2022-01-11 極上の焼き芋の焼き方（１１６）市販の焼き芋の研究（１４）ローソン（焼き上げ、紅はるか） 料理の実験 市販の焼き芋の研究（１４）ローソン（焼き上げ、紅はるか） ローソンの石焼き芋を購入してみました。 エイシン電機のYG-20Rで焼いています。 サツマイモは、45日貯蔵をセールスポイントにしています。 写真１が、石焼き芋の外観です。 写真２が、石焼き芋の断面です。 ペクチン軟化は完全に終わって、繊維質はなく、甘いです。 蜜焼き芋ではないので、蜜は出ていません。また、皮の周辺は焦げていて、美味しくないので、皮は食べないことを想定しています。 石焼き芋のジャンルであれば、十分な出来栄えです。 写真１ ローソンの石焼き芋 写真2 ローソンの石焼き芋
