HPには、次のように紹介されています。「」は読みやすいように、筆者が追加しました。
「とむとむ」は茨城県南地域を中心に5店舗を展開しております。
コーヒーハウスでは、樹齢300年のカナダ杉の大空間の中で、ゆったりとした時間を過ごしながら こだわり抜いた最良のコーヒーをサイフォンにてお召し上がりいただいております。
この中で、写真1のようなドーム型の木造建築を採用しているのは、「つくば、竜ケ崎、利根」の3点で、一番古い利根店だけが入り口の部分(写真1の左)のデザインがことなっているようです。
外から見ると、ドーム型の建物です。各段に奇抜なデザインではなく機能重視です。内部(写真2)を、見ると、非常に天井が高く、ゆったりとした空間になっています。この建物は、建築デザインを云々するよりも、木のぬくもりのある空間を楽しむ建物であると思います。
なお、とむとむは、オーナーが著書を出版したり、温室で、自らコーヒー栽培をしているようで、コーヒーに対するこだわりには大変なものがあります。
十夢十夢
http://www.fureai.or.jp/~tomtom/profile.html