2020-03-06から1日間の記事一覧

焼きいもの焼き方の研究(その7)

低温加熱の追跡調査です。次の検証です。 「焼き芋は、加熱によってサツマイモのデンプン質が麦芽糖に変化することで甘く感じ、この温度が60~70度の間に限られている。」 Case1:170度60分+170度40分 Case2:170度60分+90度40分 アイデアは、芋を完全に…

コロナウィルスのデータサイエンス(その7)

データが更新されたので、追跡してみました。3月6日現在になります。 表1は湖北省の死亡率の推移です。最終的には、4から5%になるという予測を変更する必要はなさそうです。 表1 湖北省の死亡率の推移 表2は人口10万人当たり感染者数(=感染率)です。 …

河津桜を見てきました(1)~地域振興のためのスマホ写真活用(19)

河津桜の説明をします。 Wikpedeaには以下の記載があります。(一部抽出) https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AF%E3%83%85%E3%82%B6%E3%82%AF%E3%83%A9 カワヅザクラ(河津桜)は、日本にあるサクラの一種である。オオシマザクラ (Cerasus spec…